Тема «Про еду»

Вы здесь: Форумы sam.fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Про еду»

Про еду

Страницы: 1 2 3...54 55 56 57 58...154 155 156 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

миродержец

31 января 2017 г. 09:24

цитировать | [ ]

цитата Лунатица
картофельный салат с такой заливкой. Салат получается не такой жирный как с майонезом, очень приятный для разнообразия.

К картофельным салатам эта заливка отлично подходит. Оливье с ней не пробовала, а вот картошка + лук + рыбные консервы уходят на ура.
А вообще я эту заливку, только с маслом попроще, без соевого соуса и с водичкой, с детства знаю: ей у нас в семье всегда соленую селедку с луком заливали.

–––
Пехаль киндриков куравь, пехаль киндриков лузнись — смуряком отемнеешь.

миротворец

31 января 2017 г. 09:43

цитировать | [ ]

цитата mischmisch
ей у нас в семье всегда соленую селедку с луком заливали.

Во-во! И у нас! В центре селёдочницы сельдь с луком под заливкой, а по краям ломтики варёной картошки. Я ещё совсем клопом был, мне бабушка доверяла картошку красиво укладывать.

–––
"Называть себя писателем -- дурной вкус. Надо, чтобы тебя назвали писателем другие" (с) Сергей Снегов

магистр

31 января 2017 г. 11:27

цитировать | [ ]

цитата Sawwin
Пить такой кофе следует из крошечной чашечки тончайшего костяного фарфора.

Да-да... так живут в России подлинные аристократы духа! :beer:

Я же, смиренный и грешный, откушал на завтрак пару ложек вчера тушеной квашеной капусты с ветчинкой, вареное яичко, пару ложечек творогу И кофеек, уж не помню какой, то ли Никарагуа, то ли Эфиопия из гейзерной кофеварки... 8:-0

И никакого костяного фарфора!

–––
Вскую шаташася языцы, и людие поучишася тщетным?

магистр

31 января 2017 г. 15:30

цитировать | [ ]

Вопрос: А есть ли сейчас в странах СНГ такая вещь, как толокно? Удобная вещь была. Я был в России последний раз в 2007. Этого продукта не видел.

гранд-мастер

31 января 2017 г. 15:34

цитировать | [ ]

цитата alex11
есть ли сейчас в странах СНГ такая вещь, как толокно

если искать по спецотделам гипермаркетов — есть. Но сильно не везде

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

философ

31 января 2017 г. 17:06

цитировать | [ ]

цитата alex11
Вопрос: А есть ли сейчас в странах СНГ такая вещь, как толокно? Удобная вещь была. Я был в России последний раз в 2007. Этого продукта не видел.

В первом попавшемся магазине может и не быть, но если заморочиться- купить не проблема. Сам летом-осенью покупал.

миротворец

1 февраля 2017 г. 07:18

цитировать | [ ]

Однако доброе утро!
Встал сегодня в полчетвёртого, так что пришла пора завтракать.
Три крупных картошины очистил, нарезал соломкой и кинул на разогретую сковородку с постным маслом. Через три минуты лопаточкой перевернул, так что наверху оказалась аппетитнейшая золотистая корочка, которую химики называют красивым словом "декстрин". Ещё через 2 минуты, когда декстрин образовался и снизу, посолил картошку, перемешал и оставил на самом крошечном огонёчке, на тот случай, если какой-нибудь ломтик остался сыроватым. Минут на пять, не больше.
Некоторые скажут, что туда надо бы лука добавить, но я жареный лук на дух не переношу, и делал без лука. Зато, пока картошка доходила до готовности, залез на полку и вытащил банку маринованных подосиновиков. Выложил в миску, сдобрил подсолнечным маслом, настоящим, нерафинированным, и вот туда уже добавил репчатого лука, нарезанного тончайшими кольцами. Считается, что такие грибочки следует сохранять к празднику, а у меня их больше сорока банок; никаких праздников не хватит.
Что пить? Об этом позаботился с вечера и сварил клюквенный морс. Трёхлитровую кастрюлю воды закипятил, полстакана клюквы положил в дуршлаг, промыл холодной водой, а потом аккуратненько опустил дуршлаг в кипяток. Минут пять это дело томилось на маленьком огне, затем толкушкой раздавил те клюквины, которые не захотели сами лопнуть, и вытащил дуршлаг. Шкурки остались в дуршлаге, морс в кастрюле. Большинство в морс добавляет сахар, а по мне и так хорошо. За ночь морс остыл, и сегодня буду упиваться целый день.

А что у вас? Неужто всё тот же творожок и горячие бутерброды?

–––
"Называть себя писателем -- дурной вкус. Надо, чтобы тебя назвали писателем другие" (с) Сергей Снегов

гранд-мастер

1 февраля 2017 г. 08:24

цитировать | [ ]

цитата Sawwin
Об этом позаботился с вечера и сварил клюквенный морс. Трёхлитровую кастрюлю воды закипятил, полстакана клюквы положил в дуршлаг, промыл холодной водой, а потом аккуратненько опустил дуршлаг в кипяток. Минут пять это дело томилось на маленьком огне, затем толкушкой раздавил те клюквины, которые не захотели сами лопнуть, и вытащил дуршлаг. Шкурки остались в дуршлаге, морс в кастрюле. Большинство в морс добавляет сахар, а по мне и так хорошо.

Святые печеньки, вот это класс! Унесу-ка себе, пока бесплатно раздают :beer:

А у нас в связи с утренней сдачей крови в больничке — голодное утро и завтрак уже после сдачи в кафешке. В общем, ни в какое сравнение с Вашим, Sawwin, завтраком(((

авторитет

1 февраля 2017 г. 08:51

цитировать | [ ]

Завтрак — полстакана кефира (жирность 3,2) и два банана :-)

миродержец

1 февраля 2017 г. 09:18

цитировать | [ ]

Завтракал на работе, впрочем как всегда на буднях: два сырника и кружка крепкого цикория забеленного топлёным молоком. Вкусно :)

миротворец

1 февраля 2017 г. 09:30

цитировать | [ ]

цитата gamarus
кружка крепкого цикория

Да, цикорий... почему-то у меня его нет. От кофе постоянно хочется спать (такой у меня организм перевёрнутый), а от цикория такого не должно быть. Возьму на заметку.

–––
"Называть себя писателем -- дурной вкус. Надо, чтобы тебя назвали писателем другие" (с) Сергей Снегов

миродержец

1 февраля 2017 г. 09:43

цитировать | [ ]

цитата Sawwin
Возьму на заметку.

А вам сам бог велел цикорий попивать, раз вы с сахаром не в ладу.

гранд-мастер

1 февраля 2017 г. 09:50

цитировать | [ ]

Яичница это наше все. Утро без яиц — день потерян.
Главное пред работой это самое быстрое блюдо. Плюс разнообразие каждый день. Можно размешать, можно глазунью, можно поджарить хлебушек, можно сальце, можно сыр (причем с разным сыром она разная), можно чуть-чуть вчерашних макарон с сыром или без, можно с помидоркой или перцем, но это лучше летом-осенью, когда они более настоящие. И чая небольшую кружечку, что бы в дороге не было поисков мест отдохновения. А кофе лучше с обеда для продолжения продуктивности рабочего дня

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

миродержец

1 февраля 2017 г. 10:23

цитировать | [ ]

цитата gamarus
А вам сам бог велел цикорий попивать, раз вы с сахаром не в ладу.

Я, хоть с сахаром пробелм не имею, но его практически не употребляю. Пью цикорий со стевией:

На вкус как кофе три-в-одном.

миродержец

1 февраля 2017 г. 10:52

цитировать | [ ]

10.52, — ещё не завтракал.

–––
из сильных и суровых врагов
получается прочная обувь

миродержец

1 февраля 2017 г. 10:57

цитировать | [ ]

andrew_b, я вообще считаю, что цикорий очень недооценённый продукт. :beer:

миродержец

1 февраля 2017 г. 13:20

цитировать | [ ]

цитата alex11
А есть ли сейчас в странах СНГ такая вещь, как толокно?

— толокно (под названием талкан) очень распространено у алтайцев, бурят, казахов, башкир, киргизов, татар, узбеков, чувашей, хакасов, шорцев, тувинцев. Там, где живут эти народы (то есть на значительной части СНГ) найти талкан не проблема. У нас, например, на базаре и в продуктовых магазинах мешочки с талканом постоянно в продаже.

–––
Mors certa, hora incérta

магистр

1 февраля 2017 г. 14:40

цитировать | [ ]

Beksultan Но у вас талкан делают из различных видов зерновых. Как сообщает книга "Современная Киргизская кухня", талкан делался в основном из пшена.

миротворец

1 февраля 2017 г. 15:43

цитировать | [ ]

цитата Beksultan
Там, где живут эти народы (то есть на значительной части СНГ) найти талкан не проблема.

В Москве тоже — гугл "купить толокно" и сразу около 30,000 результатов (и с доставкой есть) :-)))

Продукт явно вполне известный.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

философ

1 февраля 2017 г. 17:06

цитировать | [ ]

цитата Beksultan
толокно (под названием талкан) очень распространено у алтайцев, бурят, казахов, башкир, киргизов, татар, узбеков, чувашей, хакасов, шорцев, тувинцев. Там, где живут эти народы (то есть на значительной части СНГ) найти талкан не проблема.

Как подсказывает кэп, вышесказанное никак не противоречит результатам эксперимента ниже.