Тема «Вино кому какое?»

Вы здесь: Форумы sam.fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Вино кому какое?»

Вино кому какое?

	Варианты ответов	Мой голос
	Красное сухое
	Белое сухое
	Красное полусладкое
	Белое полусладкое
	Десертное
	Шампанское/Игристое
	Красное сладкое
	Мускат
	Херес
	Мадера
	Кагор
	Портвейн
	Розовое
	Плодово-ягодное
	Самодельное/домашнее
	Всякое вино люблю
	Не пью вообще
	Вино терпеть не могу
	Безалкогольное
	Другое

Внимание! Для голосования Вам нужно пройти авторизацию

Страницы: 1 2 3...34 35 36 37 38...59 60 61 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

миротворец

3 апреля 2018 г. 22:04

цитировать | [ ]

цитата swealwe
чтобы все вина

Разве что некачественные.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

гранд-мастер

4 апреля 2018 г. 18:20

цитировать | [ ]

Goodkat Были вчера в гостях у друзей, и там с нам дали попробовать (и подарили бутылочку) белого вина, которое, как мне кажется, идеально подойдет под ваш запрос:

Очень-преочень вкусное и сладкое десертное вино из подмороженного винограда — немецкая классика. Это конкретное вино к тому же по щадящей цене.
Петер Мертес, вино из помороженного винограда

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

4 апреля 2018 г. 23:01

цитировать | [ ]

eollin6, так человек же полусладкие разыскивает. а айсвайны — они обычно приторные до жути.

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

гранд-мастер

5 апреля 2018 г. 07:39

цитировать | [ ]

swealwe упс. да, точно. Не перечитал вопрос, запомнил только что "как компот". А эта штукенция и есть как компот. И действительно сладкое, хотя, правда, все-таки не приторное на мой вкус.

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

5 апреля 2018 г. 15:31

цитировать | [ ]

eollin6, вопрос, скорее всего, в индивидуальных различиях восприятия сладкого, но могут быть и варианты другие. Beerenauslese (в русском не слышал устоявшегося термина) не совсем айсвайн, но настоящие айсвайны стартуют от 150 г/л по сахару. Для меня это сироп. Патока. Зашел на сайт Мертесов, они нигде не признаются, сколько в этом их продукте. "Sweet" — и всё. Вас не затруднит глянуть на контрэтикетку вашей бутылочки? Там должно быть нужное число.

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

гранд-мастер

5 апреля 2018 г. 18:16

цитировать | [ ]

цитата swealwe
Там должно быть нужное число.

— Посмотрел. У этих хитрюг нет численного значения, просто диаграмма из пяти бутылочек, под самой левой написано сухое, под самой правой — сладкое. И именно самая правая "подсвечена". То есть вы правы, и это действительно очень сладкое вино. 8-]

Видимо, я сравниваю с еще более сладкими винами — нашим сладким десертным мускатом с Голанских высот (вот уж где сироп так сироп) и с болгарским вишневым вином. Но если отталкиваться от вин как таковых, то да, Beerenauslese ОЧЕНЬ сладкое вино. Но вкуууууусное... 8:-0

А настоящих айсвайнов пивать не приходилось, так что все впереди. )))

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

5 апреля 2018 г. 19:24

цитировать | [ ]

цитата eollin6
нет численного значения, просто диаграмма из пяти бутылочек

Я подозреваю, что это взаимосвязано с вот этим вот описанием с сайта: "VARIETAL: White wine grapes, depends on the harvest". Вот то есть не рислинг там или сильванер, или мюллер-тургау какой-нибудь, а почти буквально "из чего подвернулось". Поэтому и сахаристость будет дрейфовать в широких пределах, циферками не укажешь.

цитата eollin6
А настоящих айсвайнов пивать не приходилось, так что все впереди.

У меня впечатления были ну о-о-о-очень специфические. Вам сотерн пить доводилось? Вот верхняя граница сотерна по сахаристости — это нижняя для айсвайна. В украинском и польском языках о таких вещах говорят "Що занадто — то не здраво".

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

гранд-мастер

5 апреля 2018 г. 20:00

цитировать | [ ]

swealwe, сотерн пить не довелось, только какое-то "вино из изюма", прости хоспади. Я вообще больше по нашим сухим красным. 8:-0

Про настоящий айсвайн из вашего объяснения понял. Всё-таки сухие мне приятнее для туши души)))
Кстати, этот Beerenauslese я употреблял с рокфорообразным сыром, который неплохо нивелировал излишнюю сладость.

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

5 апреля 2018 г. 21:23

цитировать | [ ]

eollin6, оно понятно, что каждому своё и на вкус и цвет. Мне лишний сахар всегда убивал букет, я переставал что-либо чувствовать, кроме того, что оно сладкое. И всё: ни полутонов, ни послевкусий. Смысл? Вот разве что барышень подпаивать. Поэтому мой золотой медалист — это полусухой гевюрцтраминер под винтажный чеддер :-)))

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

гранд-мастер

6 апреля 2018 г. 08:02

цитировать | [ ]

цитата swealwe
Поэтому мой золотой медалист — это полусухой гевюрцтраминер под винтажный чеддер

— Выбор действительно замечательный. Гевюрцы отличная штука. :beer:

Но нам иногда под настроение и некоторые сладкие неплохо идут. ))) Особенно уютным вечером с хорошим сериалом.

–––
С таким счастьем и на свободе.

гранд-мастер

6 апреля 2018 г. 11:10

цитировать | [ ]

eollin6, можно вопрос? Всегда перед Пасхой вспоминаю. А есть ли в Израиле аутентичное вино, аналог того что пили в начале 1ого тысячелетия н.э.?

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

философ

6 апреля 2018 г. 12:05

цитировать | [ ]

mist, я хоть и не eollin6, но могу вам сказать, что практически все аутентичные лозы Старого Света были уничтожены завезённым из США в 1878-ом милдью (ложная мучнистая роса). То, что мы пьём сейчас — это евро-американские гибриды, устойчивые к грибку. Так что даже вкус бургундского времён мушкетёров (которое они так лихо глушат через каждых две страницы) можно попробовать лишь за очень много денег из какого-нибудь элитного депо. А уж лозы времён Древнего Рима...

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

гранд-мастер

6 апреля 2018 г. 15:57

цитировать | [ ]

mist, коллега swealwe совершенно прав. Вся лоза привозная. К сожалению, древнеиудейская винная культура погибла вместе с иудейским царством под ударами римлян. Города были разрушены, леса и плантации — сожжены. (Насколько мне известно). Некоторые маленькие винодельни устраивают "аутентичные" действа по изготовлению вина древними способами, но это аттракцион для туристов. Сейчас большая часть приличных виноделов Израиля учится во Франции, а более-менее приличные вина обязательно выдерживаются в бочках французского дуба. Так что вкус древнего вина остается тайной. Хотя я как-то читал интересную статью, что в былые времена вина, скорее всего, были той еще гадостью из-за примитивных технологий производства и антисанитарии. )))

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

6 апреля 2018 г. 21:56

цитировать | [ ]

цитата eollin6
в былые времена вина, скорее всего, были той еще гадостью из-за примитивных технологий производства и антисанитарии

Читал в мемуарах Жака-Ива Кусто, что его команде как-то удалось поднять с затонувшего сухогруза времён емнип Диоклетиана парочку неразбившихся амфор. Увы, за это время даже в закупоренной амфоре получился разбавленный морской водой уксус :-)))

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

гранд-мастер

6 апреля 2018 г. 23:17

цитировать | [ ]

цитата eollin6
антисанитарии

так они и были одним из способов борьбы с антисанитарией, знаменитое греческое смешение вина с водой не столько разбавить вино, сколько обеззаразить воду.
Насчёт всепогласчающей силы милдью не уверен, сохранились же грузинские вина которые делаются по оригинальной технологии, да и сорта местные вроде бы, хотя возможно что на американских подвоях.

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

авторитет

20 сентября 2018 г. 14:56

цитировать | [ ]

Хочу купить "Хванчкары". Не подскажите от кого производителя лучше взять?

активист

4 ноября 2018 г. 08:02

цитировать | [ ]

Новый Год или, может, День Рождения — праздники, когда я могу себе позволить выпить бокальчик-два сухого красного. А в общем, несколько лет назад порвал свои отношения с алкоголем. Не желания, не смысла. Но вино — это вкусно.

философ

20 ноября 2018 г. 12:30

цитировать | [ ]

Вообще я совсем не поклонник сладких/полусладких вин, но тут на мегараспродаже в перекрестке решил купить

И был очень приятно удивлен: сбалансированное, с богатым вкусом и т.д. и т.п. Только не понял, с чем его лучше потреблять, поэтому потребляю само-по-себе. Прекрасный опыт!